力鍋

豆腐と野菜は適当な大きさに切っておく。

鶏肉、出汁、酒、かぶるくらいの水を入れて火にかける。

つくねの材料をよく混ぜ、片栗粉で固さを調整する。

餅を油で揚げる。かなり膨らむので１回の量は少なめで。

餅が膨らんでこんがり色付いたら鍋に移す。

豆腐や野菜を足しながらおろしポン酢で。〆はうどんがおすすめです。