ル・クルーゼでパエリア☆

にんにく、玉葱はみじんぎり。野菜、鶏肉は食べやすい大きさにカット。
トマトは洗ってへたをとっておく。

エビは殻を残し、足の部分だけ取り除く。あさりはたっぷりの水で砂だしをしておく。

鍋に油をひき、みじん切りにしたにんにくを炒める。香りがしてきたら玉葱を加え透き通るまで炒め、更に鶏肉を加える。

別のﾌﾗｲﾊﾟﾝであさりをワインで酒蒸ししておく。殻が開いたらエビを加えて軽く火を通しておく。

米の入った鍋にあさりとエビを並べ、＊を混ぜ合わせた物を加える。

沸騰したらそのまま1分加熱した後、蓋をして弱火で15分蒸し焼きにする。

おこげを作りたい場合は蓋を開けて強火で10～20秒ほど火にかける。

トマトがなければ赤ピーマン。ズッキーニがなければピーマンを使用するなど、お家にある材料で臨機応変にアレンジできますよ＾＾