タラゴンとディル入り☆グリルチキンサラダ
Description
是非クロワッサンと一緒に頂いてみて下さい♪
作り方
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1
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にんにくをみじん切りにして☆印の材料を混ぜて漬けダレを作ります。
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3
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鶏肉と漬けダレを耐熱容器に移します。
オーブントースターで約10分焼きます。
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4
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オーブントースターの種類によって焼き具合が異なる為、様子を見ながら焼いて下さい。
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5
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焼けたらオーブントースターから取り出し、冷まします。漬けダレも使うので捨てずに取っておきます。
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6
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ぶどうは半分に、りんご、セロリ、胡桃は食べやすく小さめに、玉ねぎはみじん切りにします。
全てボウルに入れておきます。
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7
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ロメインレタスを食べやすい大きさにちぎり、お皿に乗せます。
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8
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冷めた鶏肉を食べやすい大きさに切り、(6)のボウルに入れ混ぜます。
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9
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冷めた漬けダレにサワークリーム、マヨネーズ、砂糖、タラゴン、ディルを入れて良く混ぜます。
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10
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(8)に(9)のドレッシングをかけて混ぜます。
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塩、こしょうで味を整えます。
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(11)をレタスの上に乗せて盛り付けて出来上がりです。
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クロワッサンと一緒にいただきます。
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漬けダレに入れるライムがない場合は全部レモンでOKです。
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赤唐辛子はCrushedタイプのものを小さじ2杯使用しました。
粉状の物は辛さが増す為もっと少ない方がいいと思います。
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ロメインレタスがない場合は他の色の濃いレタス(サニーレタスなど)で代用してもOKです。
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Granny Smithという酸味の強い青りんごを使用しました。甘いりんごの場合は砂糖不使用でもいいかもしれません。
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(9)のドレッシングは味見をすると酸味が強いですが、りんごとぶどうの甘味が加わることで美味しくなります。
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(10)の工程でかなりドレッシングの量が多いように感じますが、レタスの上に乗せるので、大丈夫です。
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