ざっくり系エビチリ

エビは殻をとって下ごしらえし、塩コショウをふっておく。白ネギはみじん切りに。

フライパンでごま油を温める間に■の材料を混ぜ合わせておく。

ごま油が温まったら白ネギと唐辛子を香りが出るまで炒める。

エビに火が通れば完成です。スィートチリだけでも結構辛みはありますが、豆板醤を入れるとなお良しです。