エビフライ★タルタルソースと一緒に★

エビは、背ワタと殻を取り、お腹に３本程度切り込みを入れる。

背中から、お腹にかけて、押し、すじを切る。
プチっと音がするくらいまで、押すことで、揚げた時にまっすぐになります 。

小麦粉→とき卵→パン粉　の順番に衣をつける。