エビクリーム ♪春巻き♪
yaya_22
作り方
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1
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★エビに片栗粉を塗してお酒（分量外）でもんで洗います。
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2
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★玉ねぎはみじん切りにします。
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3
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★エビを炒めます。
★軽く塩コショウをします。
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4
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★別皿にエビを取ります。
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5
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★フライパンを熱し玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらバター、コンソメ、白ワインを入れて炒めます。
★この時味付けします。
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6
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★小麦粉を入れ、粉っぽさが無くなるまでしっまり混ぜます。
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7
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★小麦粉がしっかり混ざったら、牛乳を少しずつ加えていきます。
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8
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★へらに取って、ボタッっと落ちる程度の固さがいいです。
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9
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★別皿にあるエビを混ぜます。
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10
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★しっかり混ぜ合わせます。荒熱が取れるまで冷まします。
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11
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★エビクリームを春巻きの皮で巻きます。
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12
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★止め終わりは、小麦粉のり、（小麦粉+水）でくっつけます。
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13
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★180度の油で揚げるか、トースターで焼いてもいいかと思います。
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14
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★半分に切って盛り付けます。
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コツ・ポイント
★お好みのホワイトソース味付けで･･･カレー粉を入れてみるのもいいかも知れないですね^^
★春巻きの皮で巻くので、フライの衣付けより簡単です。
★春巻きの皮で巻くので、フライの衣付けより簡単です。
このレシピの生い立ち
コロッケの衣付けが面倒だったので、春巻きの皮で巻いてしまいました^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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