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鶏もも肉を1口大に切る。 玉ねぎ・生姜はみじん切り。
〈ソース〉の材料を全て合わせておく。
鶏もも肉に塩・こしょう・タイム・(ローリエ)をふり、片栗粉をまぶして油で揚げる。
冷めないうちに、からあげにソースをかけて出来上がり。