モチモチ♫チャプチェ（韓国風春雨炒め）
ゆんぼ812
作り方
-
-
1
-
１９０円くらいで韓国スーパーなどで売ってます。これを６分ほど熱湯で茹で、ざるにあける
-
-
-
2
-
材料は全部同じくらいの大きさに千切りです＾＾
-
-
-
3
-
熱したフライパンにごま油をひき、ニンニクを香りよく炒めたら牛肉を炒めます。
-
-
-
4
-
半分くらい火が通ったらニンジン、椎茸、玉ねぎの順番に炒め（火のとおりにくさ順）、火が通ったら１の麺を投入。
-
-
-
5
-
麺は固まってほぐしにくい状態なので、上からお酒、醤油、みりんをかけ、ほぐしやすい状態にして全体にまんべんなくからめる。
-
-
-
6
-
しっかり麺が味を吸った状態でピーマンを投入。ピーマンに火が通ったら、塩などで味を調える。（いらない場合はふらない）
-
コツ・ポイント
醤油、みりん、お酒は目分量。量は醤油１まわし＞みりん＞お酒くらいの量で、味を見ながら調節してください。
牛肉、椎茸は必須（麺に味が染み込む）、あとの野菜は合えば何でもオッケー♪
ピーマンは彩りをきれいに出すために、最後に炒めます。
牛肉、椎茸は必須（麺に味が染み込む）、あとの野菜は合えば何でもオッケー♪
ピーマンは彩りをきれいに出すために、最後に炒めます。
このレシピの生い立ち
ボリュームもあるし、野菜もいっぱいとれるし、低カロリーで香ばしい♪ヤミツキです＾＾
