初めてでも出来ちゃうょ★ロールケーキ♪
作り方
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1
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ボールに卵黄を入れ泡だて器で混ぜる。砂糖30gを加えてポッテリするまで混ぜる。
水とサラダ油を加えて混ぜる。
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2
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1に振るった小麦粉とベーキングパウダー、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
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3
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別のボールで卵白を泡立て、砂糖40gを数回に分けてツノがたつくらいのメレンゲを作る。
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4
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2にメレンゲを数回に分けて加えてサックリ混ぜる。
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5
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生クリームを作る。
天板にシート型を用意する。生地を流しいれる。天板を少し叩いて生地を均等にする。
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6
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180度に予熱したオーブンで15分焼く。
焼きあがりはこんな感じ。
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7
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生地が冷めたら生クリームを塗り、お好みでフルーツなどを入れる。手前から巻いていく。 巻き終わりを下にして冷蔵庫でねかす。
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8
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ココアをかけてみました。
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コツ・ポイント
生地を入れるシートは、アルミを22×24の大きさ、高さは1cmくらいで作り、中にクッキングシートを敷きました。
このレシピの生い立ち
色んなロールケーキレシピで失敗して、絶対に膨らむレシピを・・・っと思って、やっとここに行き着きました!