根菜と厚揚げの簡単炒め煮の画像

Description

心も体もほっかほか!冬の定番メニューです。厚揚げのうまみが根菜にからまっておいしいです。

材料

中1個
中1本
中1本
1丁
出汁
カップ1
もどした昆布
小1枚
しょうゆ、みりん
各50cc
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんは半月切り、人参とごぼうは拍子切り、厚揚げは一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、根菜を炒める。

  3. 3

    ややしんなりしたら、出汁と昆布を入れ強火で煮る。

  4. 4

    軟かくなったら、しょうゆとみりんを入れ、2~3分煮たら厚揚げを入れてさらに煮る。

コツ・ポイント

炒め煮なので、出汁は少なめで材料が半分ぐらいかくれるくらいがいいと思います。

このレシピの生い立ち

根菜がいっぱいあったけど、煮物を作るほど時間がなかったのできんぴら風にしてみました。
レシピID : 1013185 公開日 : 10/01/17 更新日 : 10/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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もりのりころ
家にある野菜等で作りました。とっても美味しかったです。

つくれぽありがとうございます。とてもおいしそうですね!

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きよやよ
根菜たっぷりヘルシーで美味しい♡お弁当にも入れました^^

つくれぽありがとうございます。お弁当にもいいですね!

初れぽ
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ベティーとなつみ
日本のお惣菜★おいしかったです♪ヽ(´▽`)/ごちそうさま♪

つくれぽありがとうございます♪掲載が遅くなってごめんなさい~