米粉でたこやき
じみじみごはん
作り方
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1
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皮をむいたかぼちゃを水にくぐらせ耐熱容器に入れ、ラップして５００Ｗレンジで3分加熱して竹串が通るぐらいの柔らかさにする。
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2
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かぼちゃをスプーンの背でつぶす。
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3
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ボウルに米粉～塩を入れて泡だて器で混ぜる。スプーンでもんじゃ焼の要領で中央にスペースを作る。（ドーナツ状にする）
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4
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穴にかぼちゃペーストを入れ、水を少量ずつ加え、粉の土手を崩すように混ぜる。だまがなくなるまでよく混ぜる。
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6
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250℃に熱したたこやきプレートに少量の油（分量外）をしき、生地を流し、具をちらす。じっくり焼けたら取り出す。
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7
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ソースをかけて青のりをちらしてできあがり♪
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コツ・ポイント
米の粉がリニューアルしたので水の量を増やしました。
手順3・4の要領で作るとだまになりにくいです。
片栗粉が入っているので生地をプレートに流す前にもう一度よく混ぜてください。
手順3・4の要領で作るとだまになりにくいです。
片栗粉が入っているので生地をプレートに流す前にもう一度よく混ぜてください。
このレシピの生い立ち
小麦粉・卵不使用でできるたこやきレシピを考えました
じみじみごはん
