母の味③味付不要★激ウマウインナーフライ
とっぽぎがおちゃん
作り方
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1
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ウインナーは皮つきに限ります。
切れ目は一切いれません。美味しい汁が出ちゃうから。
写真の様に串に刺さなくてもOK
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2
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卵、小麦粉を混ぜ、水を少しずつ足してダマにならない様に溶いていきます。
かたさはとんかつソースぐらい。
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3
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衣の濃度がゆるいとパン粉がうまく付かないので、水を入れすぎたら粉を足してください。薄いより濃いほうがうまくできます。
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4
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ウインナーを２に絡ませ、軽くボールの淵で叩いて余分を落とし、パン粉を手で握るようにしてしっかり押さえてくっつける。
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5
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油を１８０度に熱し、投入。表面が固まるまでは触らないこと。
衣がはがれちゃいます。
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6
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１分程度経ったら箸で転がして、きつね色になったら完成★
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7
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是非、揚げたての熱々をビール片手に食べてください。
ソースとかは一切なしで、かなり美味しいです！！！
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8
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お子様は手で食べれるので串つきがお勧め❤
普通の竹串より短めの、串揚げ用の串が１００均で手に入りますよ♥
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9
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２０１０．３．２９
話題入りさせていただきました♬
作ってくれた皆様、目にとめてくれた皆様、本当にありがとう❤
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コツ・ポイント
皮がつるつるでパン粉がくっつきにくいですが、しっかり押さえて、それでも取れかかってもちゃんとおいしいので気にしないでください。
本当は揚げながらビール片手につまみ食いが一番美味しいです(笑)
ウインナーは皮つきで！これがウマいんです。
本当は揚げながらビール片手につまみ食いが一番美味しいです(笑)
ウインナーは皮つきで！これがウマいんです。
このレシピの生い立ち
小さいころから家で母がフライのときは必ず作っていたので、普通だと思っていたら、あまりよその家では見かけないメニューのようです・・・。
こんなにおいしいのに！
こんなにおいしいのに！
とっぽぎがおちゃん
