キャベツとベーコンのペペロンチーノ
ハル菓子パン
作り方
-
-
1
-
にんにくは包丁の腹で潰してみじん切りにする。鷹の爪はへたと種をとって３等分に切っておく。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイルを入れ、１のにんにくと鷹の爪を弱火で炒める。
-
-
-
3
-
たっぷりのお湯に塩小さじ１を入れ少し固めに茹でる。
（ベーコンの塩分によって茹でる時の塩加減を調整して下さい。）
-
-
-
4
-
にんにくがきつね色になり、オリーブオイルに香りがついたら、キャベツとベーコンを入れる。
-
-
-
5
-
キャベツとベーコンに火が通ったらフライパンの端に寄せるか、別皿に取り出しておく。
-
-
-
7
-
茹であがったパスタをフライパンに入れ、キャベツとベーコンと共にさっと混ぜたら出来上がり。
-
-
-
8
-
2010．10．23
話題入りさせて頂きました♡
ありがとうございます<m(__)m>
-
-
-
9
-
キャベツの代わりにセロリで作ってみました！こちらも美味しいですよ♫♪
-
コツ・ポイント
ぺペロンチーノは手順６のフライパンに残ったオリーブオイルとパスタの茹で汁を混ぜてから（乳化）パスタを和えるのがポイントです。（かなり重要！！！）
オリーブオイルは多過ぎたかもと思うくらいがちょうどいいです☆
オリーブオイルは多過ぎたかもと思うくらいがちょうどいいです☆
このレシピの生い立ち
あの時食べたぺペロンチーノが忘れられず、色々なレシピを見たり、評判のお店を食べ歩き、長年研究を重ねたぺペロンチーノです。簡単でとってもおいしいですよ。
ハル菓子パン
