エビアボカド

エビアボカド
アボカド大好き。定番のわさびマヨネーズ、ソースを作って さっと具材を混ぜ合わせる簡単レシピです♪
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材料 (2人分)

1個
海老
5,6尾
ーー ソース ーー
16分の1程度、少量
マヨネーズ
大2
醤油
小1
わさび
大1
にんにく(お好み)ガーリックパウダー的な。香り付け程度に。
少々

1

玉ねぎは少量を、細かーいみじん切りにして水にさらし、水気をよぉく切っておく

2

海老は背わたをとって2から3等分 酒少々ふって さっと茹で、水気を切っておく。

3

ソースを作ってボウルに入れておきます。マヨネーズ、わさび、醤油、にんにく少々、玉葱みじん

4

アボカドを二つに割って 包丁で 大きめのさいのめに切り目を入れて皮から押し出す。 。

5

ボウルの中に海老とアボカドを入れて混ぜ合わせて 出来上がりです♪ ビニール手袋などで優しく混ぜ合わせると良いです

コツ・ポイント

アボカドは空気に触れると変色しやすいので作りおきには不向きです。30分前くらいなら、食べる直前まで 種を入れておくと変色防止になるそうです。レモン汁で変色を防ぐ方法もありますが、味付けが変わってしまうので このレシピには種で♪

このレシピの生い立ち

アボカドにはまり続けて20年。。。
わさびの入ったマヨに合わせるの 大好き♪
レシピID : 101557 公開日 : 03/07/23 更新日 : 14/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

14/07/07

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飲み屋さんで食べていたのですが、大好き過ぎて自分で♪美味しい♡

STエリコ☆

これはもう おうちがBarですね!美味しそう!

14/06/24

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美味しくできました☆

り〜な☺︎

わぁい ありがとうございまーす!

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サラダ仕立てで(^ ^)この組み合わせ、大好き♪味も◎

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素敵に盛られて美味しそう!ありがとうございます!

14/01/19

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海老もう食べちゃった! ニンニクマヨ合いますね*すぐできて簡単!

Lurutan

濃厚がたまらんです!ありがとうございます!