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レシピID :101557
エビアボカド
アボカド大好き。わさびﾏﾖﾈｰｽﾞが美味です♪
材料 （ 2人分 ）
アボカド
１個
海老
５，６尾
玉ねぎ
４分の１弱
マヨネーズ
大２
醤油
大１
わさび
大１
にんにく（お好み）ガーリックパウダー的な。
少々
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1
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玉ねぎは細かいみじん切りにして水にさらし、水気をよぉく切っておく
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2
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海老は背わたをとって２から３等分 酒少々ふって茹でて、水気を切っておく。
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3
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ソースを作ってボウルに入れておきます。ﾏﾖﾈｰｽﾞ、わさび、醤油、にんにく少々、玉葱みじん
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4
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アボカドを二つに割って 包丁でさいのめに切り目を入れて皮から押し出す。 。
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5
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ボウルの中に海老とアボカドを入れて混ぜ合わせて 出来上がりです♪
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6
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とった種を出来上がりの中に入れておくと変色を防いでくれます。ﾚﾓﾝ汁少々でも防げますが味が少々変わったりもします、嫌な人は是非この方法で。ちなみに私は種を入れておきます。。
コツ・ポイント
長い時間の作りおきには不向きです。３０分前くらいなら、食べる直前まで 種をぼん！と入れたおくと変色防止なります。ﾚﾓﾝ汁で変色を防ぐ人が多いですが 簡単でこの方法がお勧めです♪
このレシピの生い立ち
公開日：
03/07/23
アボカドにはまり続けて数年。いろんな雑誌で見たものや お店で食べたものの 私的進化の形です。
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