ハンバーグを土台にピザを作ってみました
作り方
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1
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ボウルに合挽き肉、パン粉、卵、パルメザンチーズ大さじ1、ナツメグ、塩、こしょうを入れてよく練り合わせます。
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2
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大きめに切ったアルミホイルの上に1を乗せ、肉の上にラップをかぶせ、手のひらで丸く1㎝の厚さに伸ばします。ピザ生地の様に。
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3
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そのまま冷蔵庫に入れて15分位寝かせます。
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5
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フライパンにオリーブ油を入れて弱火にかけ、挽き肉を冷蔵庫から出しフライパンに入れます。
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6
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焼き色がついたら裏返し、白ワインをふります。
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7
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耐熱皿、又はピザ用のパイ皿に焼き汁ごと移し、上にピザ用トマトソースを塗り、オレガノをふります。
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8
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モッツァレラチーズを乗せ、パルメザンチーズ大さじ1をふりかけ、生ハム、マッシュルーム、ゆで卵を乗せオーブンで焼きます。
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コツ・ポイント
合挽き肉をピザ生地だと思って、お好きな具材を乗せてくださいね。
このレシピの生い立ち
子供の誕生日にと考案しました。