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まるでレバー？なきのこペースト

まるでレバー？なきのこペーストの画像

Description

いろんなきのこでも、１種類でも。動物性のものは入ってません。見た目は地味ですが、我が家のホームパーティの人気レシピです。

材料 （作りやすい量）

きのこ（舞茸、椎茸、しめじ、えのきなど）
300g
ゆで大豆
1カップ
塩
小さじ2
オリーブオイル
大さじ2
しょうゆ
大さじ1～2（お好みで）

作り方

  1. 1

    きのこを一口大に切り、小さじ１の塩を振って蓋をした鍋で３分～５分蒸し焼きにする。

  2. 2

    きのことゆで大豆、小さじ１の塩、オリーブオイル、しょうゆをミキサー（もしくはFP）にかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

きのこの種類によっては、蒸し時間がもっとかかることもあります。
舞茸や椎茸など、ちょっと癖のあるきのこがおすすめです。クラッカーやパンでどうぞ。

このレシピの生い立ち

いろんなきのこが手に入ったので♪
レシピID : 1015878 公開日 : 10/01/20 更新日 : 11/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2021年12月6日
写真
yumelon88
舞茸、エリンギ、エノキです。ゆで大豆を入れるので、タンパク質もとれますね。キノコの良い香りが良いですね。
#美味しい
2021年9月25日
写真
マールマル
たくさん食べても体によさそうでモリモリいってしまいます❣️
#キノコパテ
2014年1月19日
写真
みょごろ
パンと一緒に頂きました！和風味がとっても美味♪お洒落レシピ感謝☆

作って頂けて、嬉しいです！！とっても綺麗ですね♪感謝です♪

2012年3月14日
写真
ゆうこwith３人
これ 本当に美味しい！リピします！

美味しそうに作ってくださって、ありがとうございます♪♪

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( )
zupi
まるでレバー？なきのこペースト
by zupi