海老と野菜の大根葉ソースソテー
Description
(レシピID 1015142)の大根葉で『バジルソール風』で簡単にパッパと出来ちゃいます♪~
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむき小さめなサイコロくらいの大きさに切り塩少々を入れた水からゆでる。
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2
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ブロッコリーもじゃがいもに合うように小さめな小房に分け、塩を少々入れたお湯でボイルする。
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3
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じゃがいもはざるにあげておく。
ブロッコリーは冷水に取り色止めをしておく。
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4
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海老は背開きにして背ワタを取り、クッキングペーパーで水分を取っておく。
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5
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温めたフライパンにオリーブオイルを少々入れ、海老を炒め始める。
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6
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クッキングワインを一振りし、海老が少し赤くなってきたら、じゃがいも、ブロッコリーをフライパンに入れ一緒に炒める。
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7
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6に『大根葉のバジルソース風』を入れ炒め合わせる。
全体に馴染むよう炒めたらクレイジーソルトで味を整えて完成!
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コツ・ポイント
クッキングワインを振ることでソースがからみやすくなりますよ
なければ料理酒でもいいかも...
なければ料理酒でもいいかも...
このレシピの生い立ち
大根葉でバジルソース風をいろいろ試してみたくて・・