子供が大好きな味☆厚揚げの甘味噌炒め♪

Name: 子供が大好きな味☆厚揚げの甘味噌炒め♪
Yield: ４人分
Ingredients: 厚揚げ 大２枚; エリンギ ２本; しょうが（みじん切り） スライス４枚分くらい; ☆味噌（豆味噌や赤味噌） 大さじ１強; ☆砂糖 大さじ１強; ☆酒 大さじ１; ☆醤油 大さじ１弱; ☆水（様子をみながら） 約大さじ１

Description

これだけでご飯が何杯でも！子供たちがパクパク食べてくれるおかずです＾＾お弁当に入れても美味しいよ♪

さとみわ

材料（４人分）

厚揚げ

大２枚

エリンギ

２本

しょうが（みじん切り）

スライス４枚分くらい

☆味噌（豆味噌や赤味噌）

大さじ１強

☆砂糖

大さじ１強

☆酒

大さじ１

☆醤油

大さじ１弱

☆水（様子をみながら）

約大さじ１

作り方

1

厚揚げは熱湯にさっと通し油抜きし、適当な大きさに切る。エリンギも食べやすいよう切っておく。
2

☆を合わせておく。先ず、水以外の調味料をよく混ぜ合わせ、かたい状態なら水を足して液状になるようにして下さい。
3

フライパンに薄く油をひいて生姜のみじん切りを炒め、厚揚げ、エリンギも加え炒めます。
4

火が通ったら合わせておいた☆を加え味をからめて出来上がり♪

コツ・ポイント

子供が食べれるよう辛味を加えていないので、好みで出来上がってから七味をかけたり、炒める時に☆の調味料に豆板醤を加えて辛味をプラスすると美味しいです(*'-'*)

このレシピの生い立ち

ご飯に甘味噌や海苔の佃煮をのせて食べるのが好きな子供たちに、食べてもらえるよう・・・大豆たんぱく豊富な厚揚げを甘味噌味で炒めてみました(o^-^o)

レシピID : 1016314 公開日 : 10/01/21 更新日 : 10/01/21

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
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