白菜マリネ

白菜はよく洗って、短冊に切る、にんじんは千切りにし、塩をかけて、水分を少し取る、玉ねぎは薄切りにして、水にさらす。

ニンニクはみじん切りにして、ドレッシングの材料に入れ、よく混ぜ合わせる。

野菜はすべて、キッチンペーパーで水気を取る、ボールに入れ、ドレッシングをかけよくなじませて、冷蔵庫で冷やす。