timberbearの黒豆おつまみ

乾燥した丹波の黒豆を普通に煮豆するみたいに前日から水に浸しておいて、数回茹でこぼし。

豆がやわらか～く茹であがったら、ざるで水をしっかり切る。

天板に広げて、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを振りかけて、手でざっと豆とｵｲﾙをなじませる。

他のﾅｯﾂを合わせて岩塩少々とお好みのｽﾊﾟｲｽを降りかける。我が家はｶｲｴﾝとﾊﾞｼﾞﾙのﾀﾞﾌﾞﾙ使いがお気に入り。

さらに200℃のｵｰﾌﾞﾝで5分加熱。ここで、ｽﾊﾟｲｽが焦げる可能性あります！要注意。

熱々の状態でﾄﾞﾘｱﾝ、ﾌﾟﾚｯﾂｪﾙを合わせてざっくり混ぜたら冷めるのを待って容器に保存。