もっちりウマウマ黒糖パン
くららか
作り方
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1
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パン捏ね機に材料を入れ、二ーディング20分（こねる）
捏ねたらそのまま一次発酵40分。
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2
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捏ね機から出し、ガス抜き。
40ｇくらいに、分割。
丸めて、ベンチタイム20分。
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3
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1個ずつを棒状に伸ばす。
両端を左右反対方向にねじり、ねじりながら両端を合わせると⑤のような形になります。
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4
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ねじり方のコツ
①棒状に伸ばす。
②左写真の様な矢印の方向でねじり両端をくっつけると自然にねじりが重なります。(毛糸様)
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5
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天板に並べ、二次発酵。30分。
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6
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二次発酵後オーブンを180度に温める。
・溶き卵を塗る。
・180度12分で焼 成。
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7
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焼き上がり。
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8
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出来上がり。
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9
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2011.3.8皆さんのお陰で初のパンレシピで話題入りできましたｖ(o'(ェ)'o)ｖ ありがとうぅ
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10
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ラ･ランドちゃんがHBで作ってくれました♪ふっくら美味しそう。ありがとう＾＾
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クックKZ3MCF☆さんへ
初レポだったのにコメも差し上げず御免ね。形も綺麗で美味しそうなレポを有難う2017”5.10
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12
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黒糖パン人気検索
第１位になりました～嘘みたい？
皆さん有難う
2015.6.1(*^^)v
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13
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2017.3.8
１００人話題入り★
本当に有難うございました皆様♬感謝感謝です♡
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コツ・ポイント
★黒砂糖のかたまりを使う場合は、砂糖を刻んで水の一部で溶かして混ぜるといいです。
☆うちはガスオーブンなので、焼成時間温度は各ご家庭で調整してください。
★ねじることで、独特の美味しさが倍増します☆ぜひ、ねじねじしてね♪
☆うちはガスオーブンなので、焼成時間温度は各ご家庭で調整してください。
★ねじることで、独特の美味しさが倍増します☆ぜひ、ねじねじしてね♪
このレシピの生い立ち
いつもの食パン型で焼いていた黒糖パンを、ひとつずつにしたら、もっちりして違った食感が出ました。
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くららか
