毎日のお弁当 2010/1/18
Description
野菜中心です。
材料
長いいもとしいたけのオイスター炒め
適量
玉子焼き
適量
ピーマンと海苔のめんつゆ和え
適量
もやしのナムル
適量
作り方
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1
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ジャガイモは、食べやすい大きさに切って水につけておく。
しいたけも薄切りにする。
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2
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フライパンにごま油を熱し、しいたけを炒めてしんなりしたら長いもを加えて塩・こしょうで味付けする。
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3
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長いもはシャキシャキ感を残したいので、あまり炒めすぎないように。
オイスターソースを入れて炒め合わせる。
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4
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卵・塩昆布・さとう・こしょう・しょうゆを入れる。
フライパンに油を熱し、卵焼きを作る。
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5
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ピーマンは細く切って、30秒位ゆでる。
茹で上がったピーマンに、海苔を小さくちぎったものとめんつゆと一緒に和える。
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6
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もやしは30秒くらい茹でてざるにあげ、温かいうちに塩をかけて味をなじませる。
ごま油をかけ、白ゴマを和える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
肉・魚を全く使っていないお弁当です。
味付けがかぶらないように工夫しました。
味付けがかぶらないように工夫しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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