粗挽き胡椒の風味たっぷり!濃厚ナポリタン

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Description

粗挽き胡椒をたっぷり使用。少しスパイシーな濃厚ソースです。たっぷり粉チーズをかけて、ワイン&ビールのお供に。

材料 (2人分)

にんにく
2かけ
1/2個
粗挽きウインナー
4本
1瓶(200g)
トマトケチャップ
大さじ2
固形スープの素
1個
ローリエ
1枚
オリーブオイル
大さじ2
小さじ1/2
多め(小さじ1〜2ぐらい)
適宜

作り方

  1. 1

    にんにくは薄切り、マッシュルームは水で洗わずにキッチンペーパーで汚れを拭き、5㎜幅の薄切りにする。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにして、ウインナーは斜めに一口大に切って用意する。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが出たら玉ねぎ、ウインナー、ピーマン、マッシュルームの順に炒める。

  4. 4

    トマトピューレを加え、空き瓶に水100CCを加えて蓋を締めて振り、加える。固形スープの素、ベイリーフも加えて弱火で煮る。

  5. 5

    野菜が柔らかくなったら、トマトケチャップ、塩、こしょうで味を整え、茹で上がったパスタを加えてあおりながら、炒める。

  6. 6

    こんもりと盛りつけをしたら、ベビーリーフを上に乗せて飾る。粉チーズをたっぷり振ってどうぞ。

コツ・ポイント

マッシュルームは風味が落ちるので、洗わずに拭いてください。トマトピューレは瓶であれば、空き瓶に水を加えて一振りすれば、無駄もなく瓶もきれいになり一石二鳥です。お好みで食べる前にも粗挽き胡椒を振っても。ツナやベーコンで作ってもおいしいです。

このレシピの生い立ち

トマトパスタは濃厚な味が好きなので、いつも濃いめのトマトソースにしてます。ベビーリーフなど、緑の新鮮野菜を最後に飾れば、味をマイルドにしたり、風味づけ、彩りに役立ちます。食べる直前に混ぜ合わせてください。いつもたっぷりのせてます。
レシピID : 1017172 公開日 : 10/01/23 更新日 : 15/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
kazz72
いわゆるナポリタンの甘さが苦手でしたが、こちらの味付けは最高~♪

レポありがとです♪最高なんて感激です★胡椒が大人味ですね!