粗挽き胡椒の風味たっぷり!濃厚ナポリタン
作り方
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フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが出たら玉ねぎ、ウインナー、ピーマン、マッシュルームの順に炒める。
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トマトピューレを加え、空き瓶に水100CCを加えて蓋を締めて振り、加える。固形スープの素、ベイリーフも加えて弱火で煮る。
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5
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野菜が柔らかくなったら、トマトケチャップ、塩、こしょうで味を整え、茹で上がったパスタを加えてあおりながら、炒める。
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6
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こんもりと盛りつけをしたら、ベビーリーフを上に乗せて飾る。粉チーズをたっぷり振ってどうぞ。
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コツ・ポイント
マッシュルームは風味が落ちるので、洗わずに拭いてください。トマトピューレは瓶であれば、空き瓶に水を加えて一振りすれば、無駄もなく瓶もきれいになり一石二鳥です。お好みで食べる前にも粗挽き胡椒を振っても。ツナやベーコンで作ってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
トマトパスタは濃厚な味が好きなので、いつも濃いめのトマトソースにしてます。ベビーリーフなど、緑の新鮮野菜を最後に飾れば、味をマイルドにしたり、風味づけ、彩りに役立ちます。食べる直前に混ぜ合わせてください。いつもたっぷりのせてます。