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ツインバードで食パン（その10）

ツインバードで食パン（その10）の画像

Description

ツインバードのＨＢで、【ご飯パン】。トーストすると耳がバリバリ。早焼きコースです。

材料

ご飯
１８５ｇ
水
225ｇ
■ (ご飯+水で　４１０ｇに調整）
強力粉
３３０ｇ
薄力粉
45ｇ
砂糖
35ｇ
塩
６ｇ
ドライイースト
６ｇ
ショートニング
１５ｇ

作り方

  1. 1

    ご飯にひたひたの水を入れレンジでチン。
    吹きこぼれる前に止める。
    人肌まで冷ましておく

  2. 2

    １のチンご飯に水を足し全体で４１０gにする。

  3. 3

    ２と他の材料を入れて、HB『早焼きコース』で焼き上げる。

    大きさ＝１．５斤、焼き色＝普通です。

  4. 4

    注意：ご飯をチンするときの水は「ひたひた」で。水分が多すぎるとあとで調整不可能に。

  5. 5

    あえてバターを入れず、トーストするとバリバリの焼きおにぎり的な感じを狙っています。

  6. 6

    高さ１５CM

コツ・ポイント

「耳までやわらか」とか「トーストすると耳がサクサク」というタイプではなく、トーストすると耳がバリバリになるちょっとハードなご飯パンです。ご飯は前もってレンジでチン。その時の水の蒸発量が毎回違うので、冷ましてから水を足して計量しています。

このレシピの生い立ち

クックパッドで、ご飯入りのパンを知り、うちのHB用の好みの配合を検討中
２斤まで焼ける大型HBですが、焼くなら１．５斤がベストですね。２斤だと、発酵がいまいちで重たいパンになってしまいます。
レシピID : 1017408 公開日 : 10/01/23 更新日 : 24/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年11月27日
初れぽ
写真
かこみー
初レポです！膨らみすぎで釜から溢れてビックリ。明日が楽しみです。

初レポに選んでくださって嬉しい。バリバリトースト楽しんで！

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ひろぴーまん
ツインバードで食パン（その10）
by ひろぴーまん