具だくさんポテト・マカロニサラダ

じゃがいもの皮を剥いて適当な大きさに切り水にさらす。

卵も殻を洗って、じゃがいもと一緒に茹でる。

玉葱をスライスし、人参は千切りにする。

じゃがいもが茹で上がる前に玉葱と人参を入れ少し茹でる。（玉葱と人参は生が好みなら塩揉みでもOK）

じゃがいもが茹で上がったら、卵は取り出し、湯を捨てる。少しから煎りし水分を飛ばす。

卵はみじん切り。
じゃがいもは玉葱、人参も一緒にマッシュする。砂糖、塩・胡椒を加える。

じゃがいもが冷めたら、ハム、きゅうり卵のみじん切り、マカロニを加え、マヨネーズを入れ全体を混ぜ合わせる。

器に盛っていただく。

2010.11.13
話題入りいたしました。
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