梅大根
かちめぐ
作り方
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1
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むいた大根の皮を食べやすいサイズに切り、塩を振ってしばらく置く。
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2
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①をさっと水洗いし、ぎゅっと水気を絞る。
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3
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梅干しの種は除き、身をたたいておく。
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4
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②の大根に③の梅干しを和え、しばらく味をなじませたら出来上がり～♪
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コツ・ポイント
大根と梅干しを和えた後、しばらく時間を置いた方が味がなじんでいいと思います。
このレシピの生い立ち
大根の皮でちゃっと一品。
あっさりさっぱり食べたくて。
あっさりさっぱり食べたくて。
かちめぐ
