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簡単で美味しい☆鮭のみぞれ煮

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Description

鮭はムニエルや塩焼きが定番ですが、これは意外と美味しい☆娘がバクバク食べてくれました♪お弁当なんかにもいいかも（＾＿＾）

材料 （4人分）

鮭の切り身
4切れ
大根
中くらいの大根1/4本分
片栗粉
適量
油
適量
★酒
50ｃｃ
★みりん
100ｃｃ
★しょうゆ
50ｃｃ
ゴマ
少々

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいてすりおろし、余分な水分を捨てる。

  2. 2

    写真

    鮭は１切れを4つにカットし、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンに油を多めに熱し、こんがりするまで揚げ焼きする。

  4. 4

    写真

    キッチンタオルの上に、一旦とりあげ、油をきる。

  5. 5

    3で使ったフライパンに★の調味料を入れ、ひと煮立ちしたら大根おろしを加える。

  6. 6

    4の鮭をフライパンに戻す。

  7. 7

    大根おろしの水分加減で★の調味料が薄いと思うので好みの濃さまで煮詰める。（私のダシは結構甘めに作ります）

  8. 8

    最後にゴマをふって完成♪

コツ・ポイント

鮭は塩がしてある場合があるので、なるべく無塩の切り身を使ってくださいね。ダシをしっかり絡めるのが美味しさの秘訣です。

このレシピの生い立ち

テレビでレポーターさんが食べていたみぞれ煮をみて、どうしても食べてみたくなったので、想像で作ってみました☆オリジナルなので本当の味はどうだかわかりませんが、自分で言うのもなんだけど。。。これは意外とおいしかった～ｑ（＾＿＾）ｐ
レシピID : 1018720 公開日 : 10/01/27 更新日 : 10/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2013年10月24日
写真
とろのやち
茄子とピーマンも入れました(*^^*)

だいぶ遅くなりましたが、つくれぽありがとうございます！

2013年6月10日
写真
nzm♡
鮭みぞれ煮初挑戦(^3^)/とっても美味しかったです♡

よかった！またぜひ作ってみてね！

2010年2月4日
写真
xxx0w0xxx
すごく美味しかったです★☆鮭レシピ増えて嬉しい♪♪

美味しそうに作ってくれてありがとう☆喜んでもらえて嬉しいな♪

2010年1月29日
初れぽ
写真
miykitchen
鮭のこういう食べ方は初めてでしたが大根おろし合いますね♪美味です

初つくれぽありがとう☆とっても美味しそう！また作ってね♪

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( )
ももゆなママ♪
簡単で美味しい☆鮭のみぞれ煮
by ももゆなママ♪