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体があったまる☆冬の定番！肉団子スープ

体があったまる☆冬の定番！肉団子スープの画像

Description

冬になると実家の食卓に必ず出る定番メニュー☆とっても簡単ですぐにつくれちゃいます(*^^)vぜひお試しください。

材料 （4～5人分）

白菜
4分の１程度
豚ミンチ
150グラム
☆長ネギ
5センチ
☆生姜
1かけ
☆片栗粉
小さじ１
☆ゴマ油
大さじ１
☆卵（溶いたもの）
１/２個
春雨
50グラム
コンソメキューブ
3個
水
900ｃｃ
塩・コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水とコンソメキューブを入れて沸かす。
    沸騰してきたら、火を弱火に落とす。

  2. 2

    写真

    白菜を5ｃｍ程度に切って、茎と葉の部分に分ける。茎の部分を鍋に入れる。

  3. 3

    写真

    長ネギと生姜はみじん切りにする。
    ボールに豚ミンチと☆のものを入れ混ぜあわす。

  4. 4

    写真

    粘りがでるまで混ぜて、一口大の大きさに丸めて鍋に入れていく。

  5. 5

    写真

    こんな感じ。
    これでことこと煮る。

  6. 6

    写真

    肉団子の表面の色が変わったら、白菜の葉の部分をいれる。

  7. 7

    写真

    春雨を袋の表示どおりに湯がいて、戻しておく。

  8. 8

    写真

    白菜がしんなりしてきたら、味を確認。薄かったら塩コショウで味を調整する。
    その後、春雨をいれる。

  9. 9

    写真

    完成☆

コツ・ポイント

白菜は煮れば煮るほど、柔らかくおいしくなります。弱火でことこと30～40分煮るだけでできあがり☆肉団子に、ゴマやにんにくをいれてもおいしいよ（母談）スープはコンソメでもウェイパーでもなんでもＯＫ（母談）

このレシピの生い立ち

冬になると母親が作ってくれる肉団子スープ（*^_^*）食べたくなって母にレシピを聞いたら、「適当」と言われて自分の覚えてる母の味を再現してみました。あっさりしてて忙しい時でも簡単にできちゃいます。旦那もお気に入りな一品となりました♪
レシピID : 1019380 公開日 : 10/01/24 更新日 : 10/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2022年12月14日
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1035
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写真
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#あったかおかず #風邪の時に #しみじみ旨い
2012年11月21日
写真
アツカズ
生姜たっぷりであったまりました♡ リピします‼(╹◡╹)

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2012年11月8日
写真
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( )
小一郎
体があったまる☆冬の定番！肉団子スープ
by 小一郎