冷やしおろしそば

①大根はおろして、余分な水分はきっておく。②モロヘヤは、かるく茹でて水を切って細かく切って粘りを出す。
③ねぎ・大葉は、細かく切る
④ちりめんじゃこオーブントースターでカリッとさせる

そばを茹でる。茹で上がったら、氷水につけ、冷やす。よく水気をきる。

お皿にそばを盛り、材料を上にのせ、好みの量のだししょうゆをかけて食べる。