♡ドライフルーツのトリュフ♡

♡ドライフルーツのトリュフ♡
大好きなドライフルーツと洋酒をきかせた簡単トリュフ。
バレンタインにも。
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材料

ビターチョコ
(板チョコ2枚)120g
お好きなドライフルーツ、ナッツ
80g
生クリーム
大さじ2
お好きな洋酒
大さじ1
ココアパウダー
適量

1

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ドライフルーツ、ナッツを約5mm角に刻む。

2

●クランベリー20g
●レーズン20g
●はっさくピール20g
●くるみ20g
で作っています。

3

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刻んだチョコと生クリームを湯せんにかけ溶かします。最後に洋酒を混ぜ、フルーツを混ぜる。

4

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冷蔵庫に入れ、冷めて固まりかけてきたら丸めていく(私はちょっと小さめが好き)。ココアパウダーを振り掛ける。

5

写真

こんな感じに無造作に固めても♡

6

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板チョコで十分美味しいです♫もちろん製菓用でも。
フルーツが甘いので、チョコはビターがお勧め。

コツ・ポイント

今回はコアントローで。ラム酒、ブランデーなどお好みで。冷蔵庫に入れる際は時々スプーンでかき混ぜながら、固まりすぎに注意して下さい(10分~)。普段、自分用には、生クリームなし、レンジで溶かし、バットで固めています^^

このレシピの生い立ち

毎年作るはっさくピール。チョコがけにしてオランジェット風に楽しむのですが、今回はバレンタインを意識してトリュフにしました!
レシピID : 1020474 公開日 : 10/01/25 更新日 : 10/01/26

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