初心者でもできる☆はじめての☆春巻き
munekayo
作り方
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1
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ひき肉に酒・しょうゆ・片栗粉を加えます
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2
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よく混ぜます
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3
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フライパンに油をひきひき肉を炒めます
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4
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色が変わったら取り出します
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5
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具材を全てせん切りにします
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6
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油を足して、野菜を炒めます
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7
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野菜に火が通ったら
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8
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ひき肉を戻し一緒に炒めます
（面倒なら戻さず野菜を加えても・・）
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9
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●塩・こしょう・
砂糖・酒・しょうゆ
○水・鶏がらスープ
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●と○を加え
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水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけ、ゴマ油を入れ炒めます
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熱い具を包むと破れるので、よく冷まします
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冷めれば、春巻皮を巻いていきます
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＜春巻皮の巻き方＞
①中身の具をのせ巻き 始め
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②両端を折って
③包むときは空気を入れずにしっかりと巻いていき
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④巻き終わりの最後は☆の水とき小麦粉できちんと巻き終わりをとめます
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油を約１５０℃に熱し巻き終わりを下にして春巻きを入れます
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パリッとキツネ色になればできあがり♪
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とっても美味しい春巻きが食卓に並びますよ
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コツ・ポイント
・今回はある物を使いましたが、ニラ・エビ・タケノコ・もやしなどお好みで入れて下さい
・春巻きは低温でゆっくりと揚げて下さい。パリッとあがりますよ♪
・春巻きは低温でゆっくりと揚げて下さい。パリッとあがりますよ♪
このレシピの生い立ち
奥さんのリクエストではじめてつくってみました。
味付けは我が家風ですが、おいしかったです♪
味付けは我が家風ですが、おいしかったです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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