＊ばくだん入り肉豆腐＊
如月はつか
作り方
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1
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鍋に◆の調味料を入れ沸かします。豆腐は４〜６つ白滝と豚バラは食べやすいサイズに切りブナピーは分けておきます
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2
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鍋に肉､白滝を入れ灰汁を取ります。油揚げは半分に切り中を開け湯呑み等に入れて卵を割り入れて口を爪楊枝で縫う様にとめます
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3
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ばくだん､ブナピーを鍋に入れ固まってきたら豆腐を加え１５分程煮て下さい。ばくだんの卵が完全に固まれば出来上がりです＊
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コツ・ポイント
卵はＬサイズでも大丈夫ですが少し白身が溢れます(油揚げが大きければOKです)＊卵は別の器に割ってから油揚げに入れるとやりやすいです＊黒糖はお好みで三温糖や甜菜糖等でも良いです＊野菜はきのこ以外に長ネギや白菜を入れても合いますよ
このレシピの生い立ち
家族みんなで好きなばくだんと肉豆腐＊味付けがほとんど一緒なのでまとめて作っちゃいました(*^∇^*)>"
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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