冬の季節の我が家のカレー

ベーコンは1.5㎝、小松菜は5㎝のざく切り。大根は1㎝角切り。玉葱は薄切り。トマトはダイス切り。シメジは小分けしておく。

鍋にサラダ油大1を熱してベーコンと玉葱を炒め、続けて大根とシメジも加えて軽く炒める。

2の鍋にカレー6人分の水とコンソメ、トマトを加え、灰汁をとりながら大根に火が通るまで煮る。