基本のケーキ☆パウンド or スポンジ用
*わんこ*
作り方
-
-
1
-
耐熱容器に牛乳・バターを入れ電子レンジで1分加熱する。
-
-
-
2
-
ボウルに卵白を角が立つ位、泡立てる。
途中10g位ふるった砂糖も加える。
-
-
-
3
-
卵黄を別に泡立て、卵白と混ぜ、1を加える。
-
-
-
4
-
3に残りの砂糖を2～3回に分けてふるい、よく混ぜる。
（あればバニラエッセンスを加える）
-
-
-
5
-
4に小麦粉を2～3回に分けてふるい、木べらでさっくり混ぜる。
-
-
-
6
-
パウンド型 or ケーキ型にマーガリンor バターを塗りクッキングペーパーを敷く。
-
-
-
7
-
生地を型に流し入れ、空気抜きをする。（フキンを敷いた上に型ごと軽く落とす）
-
-
-
8
-
180℃のオーブンで35分焼く。
-
-
-
9
-
フキンを敷いた上に型ごと、20～30cm上から3回くらい落とす。（空気抜き）
-
-
-
10
-
型から出してさます。
☆完成☆
-
-
-
11
-
生クリームと缶詰フルーツでデコレーションver
-
-
-
12
-
マーブルver
5の後にココアを20g加えて荒く混ぜてから焼く。
-
コツ・ポイント
卵白を別に泡立てる事！角が立つくらい泡立てればふんわりした仕上がりに♪ここの手を抜くときれいに膨らみません（＞×＜）焼く前と後に生地の空気を抜くと焼いた後の縮みが少ないです。デコレーションする時は冷めてからしないと生クリームが溶けます；；
このレシピの生い立ち
仕事場の先輩に教えてもらったパウンドケーキの作り方♪
本当は強力粉らしいのですが、わざわざ買いたくないので
薄力粉にアレンジして作ってます☆
本当は強力粉らしいのですが、わざわざ買いたくないので
薄力粉にアレンジして作ってます☆
*わんこ*
