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大根の皮とブロッコリーの茎できんぴら

大根の皮とブロッコリーの茎できんぴらの画像

Description

捨てちゃいそうな材料だけど立派な料理!!
これを作るためにブロッコリーを買ったり♪
ご飯が進み過ぎて困っちゃう❤

材料 （2人分）

大根の皮
1本分
ブロッコリーの茎
1株分
ごま油
適量
☆酒
大3
☆醤油
大2.5
☆みりん
大2
☆砂糖
大1～1.5
黒ゴマ
適量
七味
お好みで

作り方

  1. 1

    大根の皮、ブロッコリーの茎は千切りにする。
    ☆印は合わせ混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、大根の皮とブロッコリーの茎をしっかり炒める。

  3. 3

    ブロッコリーがしんなりしたら、合わせておいた調味料を加え入れ、汁気がなくなるまで煮絡めれば完成!!

  4. 4

    ごまを振り絡め、お好みで七味をかけてくださいね♪

コツ・ポイント

私はブロッコリー自体より、どっちかって言うと茎の方が好き❤
絶対に捨てないできんぴらに!!すっごく美味しいですよ☆
分量はお好みで調節してくださいね♪

このレシピの生い立ち

料理で使った余り物で☆
レシピID : 1021480 公開日 : 10/01/27 更新日 : 10/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年11月24日
写真
ピヨピヨミ
大根の割合が多いですが(笑) いつも皮を捨てていたのが勿体ない！

野菜の皮や茎も立派なおかずになりますよね♪嬉コメれぽ感謝☆

2015年2月4日
写真
デカちゃん
皮や茎が立派な一品に♡白胡麻ですが七味と共に良いアクセント♪

皮や茎って意外に美味しく食べれますよね♪嬉しいコメれぽ感謝☆

2014年12月17日
写真
ゆのほなッチ★
牛蒡プラス♬少しキムチ鍋の素入れちゃった(*´з`)美味だね～♪

牛蒡＆キムチ鍋の素＋でピリ辛とっても美味しそう♪感謝☆

2012年9月19日
初れぽ
写真
atsuvega
半端に残った牛蒡もＩＮ★七味でピリッと茎も美味しく頂きました＾＾

埋もれレシピに素敵れぽ感激☆ごぼう+で栄養価UPですね♪感謝

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( )
おらんでう～たん
大根の皮とブロッコリーの茎できんぴら
by おらんでう～たん