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サラダ・スープ!!

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Description

サラダ感覚で食べるスープです(笑)
生で食べるような、野菜を使っているので
煮込まないで、食感を楽しむスープです!!

材料 （２人分）

トマト(大きめ)
半分
レタス
半分
キュウリ
１本
カブ
１コ
ニンジン
５cm分
パセリ
適量
水
800ml
コンソメキューブ
２コ
フライドオニオン
大1
塩
適量
黒コショウ　適量
適量

作り方

  1. 1

    トマトは1/4カットのくし切りに、レタスは芯を残したまま半分に切ります。

  2. 2

    キュウリは縦半分に切り、5cm幅に切ります。(種をスプーンで取ると、食感が更によくなります)

  3. 3

    ニンジンは皮をむき、キュウリと同じ大きさに切ります。カブは厚めに皮をむき、縦半分に切って5mm幅の薄切りにします。

  4. 4

    パセリはみじん切りにします。
    鍋又はフライパンに水を入れ沸騰したら、砕いたコンソメを入れます。

  5. 5

    固い野菜から順番に入れ、野菜が温まったらフライドオニオンを入れます。
    塩、黒コショウで、味を整えたら完成!!

  6. 6

    温めたお皿に盛って、パセリを散らして召し上がれ~V

コツ・ポイント

サラダで食べて美味しい野菜なので、煮込み過ぎに注意して下さい。

このレシピの生い立ち

トマト・レタス・キュウリ・カブ、、ets
普通に野菜のサラダを、作ろうと思ってたんだけど・・・。
野菜を水洗いしてたら、急に 寒っ!!て思っちゃったの(笑)
なので温かいスープにして、食べましたぁ^^
レシピID : 1021950 公開日 : 10/01/27 更新日 : 10/01/27

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サラダ・スープ!!
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