大根菜のよごし

大根菜をゆでてあく抜きする。細かく刻む。

刻んだ大根菜を、フライパンでから炒りする。水分がとんで量が半分になるくらいまで。

ダンナの実家では、ふりかけのようにカラカラになるまでから炒りしてますが、私は面倒くさいので。