水菜のキンピラ
マムチ V
作り方
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1
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水菜を洗ってよく水切りをしたら、5cm幅に切ります。
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2
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フライパンにゴマ油を引き火にかけ、赤唐辛子と水菜を固い茎の方から順に入れて炒めます。
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3
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全体に油が絡んだらAの調味料を全て入れ、更に炒めます。
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4
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水分がある程度とんだら、器に盛ってゴマをかければ完成!!
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コツ・ポイント
シャキシャキの食感を残すため、炒め過ぎに注意して下さい!!
冷めた方が味が染み込んで、美味しいですよ~!!
冷めた方が味が染み込んで、美味しいですよ~!!
このレシピの生い立ち
今でこそメジャーな野菜の、仲間入りをしている水菜だけど
水菜が注目されるようになったのは、そんなに昔じゃないよね・・!?
彩りやカサ増しを考えた時って、水菜って凄く便利でいいですね!!
水菜が注目されるようになったのは、そんなに昔じゃないよね・・!?
彩りやカサ増しを考えた時って、水菜って凄く便利でいいですね!!
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マムチ V
