フープロで♪もっちもちの＜大根餅＞♪
Description
うちの人気のポテトのガレット風ですがコレで大根餅です♪のつもりです。美味しいです！もっちもちで病み付きの食感と味です♪
☆まめまめ☆
材料
（4人分？1枚分？？）
1/2本(スレンダーなヤツなら)
1/4本分
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＊A＊
・片栗粉・薄力粉
各大さじ4(ふわっと山に盛って)
・塩
少々
・缶のスイートコーン
片手に乗るくらいの量♪
サラダ油
少々
ごま油
小さじ2ほど
作り方
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1
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大根3センチくらいの分は千切りに。歯ごたえを残すために。ねぎは斜め切りに。
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2
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大根は皮を剥き、フープロにかける。すりおろしても良いんですけど面倒なのでこうしたけど問題なしです。
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3
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コーンは水気を切って一緒にボウルに。＊A＊も一緒によく混ぜます。
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4
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フライパンに油を熱しベーコンをこんがり炒めて3を入れて形を整える。
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5
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弱火にしてフタをして数分蒸し焼きに。底を見てみて綺麗な焼き色になっていたらひっくり返します。
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6
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ひっくり返したらまたヘラで周りを整えると綺麗な円になります。また蒸し焼きにします。こんがり焼きます。最後ごま油を鍋肌に。
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7
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お皿に移します。カットはこのキッチンバサミで。コレが便利で～～～す！（この表面の赤いのがベーコンです。）
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8
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ネギの小口切りを散らしてみました。糸唐辛子でも香菜でも春菊の生の葉でも良いですよ。
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9
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余談ですけど、フライパンはまず底に水を当て温度を下げてからフッ素加工されてる面に水を当てるとフッ素面が長持ちします♪
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コツ・ポイント
小麦粉と片栗粉が多いように見えますがこのくらい多いと大根の汁ごと、しっかりまとめられます。もっちりして大根が苦手な息子も喜んで食べていましたので～♪美味しかったんだと思います。酢醤油や辛子など添えても。赤唐辛子でもイケマス♪
このレシピの生い立ち
大根餅をまず食べたコトが無いので～(ーー;)・・・。どうなのかなぁ～？？？私の得意の厚みのあるポテトのガレット。あんな風だったら大根が苦手な息子も食べれるかな？っと。
やってみたらオイシイィ！これ良いですよ！(ウチ的には♪)
やってみたらオイシイィ！これ良いですよ！(ウチ的には♪)
☆まめまめ☆
