レシピをのせる
つくれぽを送る
携帯に送る
簡単リンク
続かない食生活の改善
やさい便がお手伝いします
簡単にできる～坦々麺
肉みそを作り、鍋にスープを作り、ラーメンを茹でたら、スープに入れ、熱々のラーメンに肉みそをたっぷりかけていただきます！
材料
（1人前）
ラーメン
1束
■
肉みそ
豚挽肉
50g
テンメンジャン
大さじ1/2
醤油
小さじ1/2
■
スープ
すったにんにく
小さじ1
すった生姜
小さじ1
鶏ガラスープ
水（500cc）+もと（大さじ1）
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
練りごま
大さじ1.5
砂糖
大さじ1/2
桜海老
大さじ1
胡麻油
大さじ1/2
材料
（1人前）
ラーメン
1束
■
肉みそ
豚挽肉
50g
テンメンジャン
大さじ1/2
醤油
小さじ1/2
■
スープ
すったにんにく
小さじ1
すった生姜
小さじ1
鶏ガラスープ
水（500cc）+もと（大さじ1）
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
練りごま
大さじ1.5
砂糖
大さじ1/2
桜海老
大さじ1
胡麻油
大さじ1/2
-
1
-
☆肉みそを作る
豚挽肉・テンメンジャン・醤油でさっと炒める。炒めすぎるとパサっとします。
-
2
-
☆スープを作る
鍋にスープの材料をすべて入れ、煮立てる。味を見て、お好みで塩こしょう・味の素で調節する。
-
3
-
☆盛る
ラーメンを記載通りに茹で、水気を切り、再度煮たスープに戻してくぐらせたら、器に盛り肉みそ・ほうれん草を盛る。
コツ・ポイント
☆肉みそは水溶き片栗粉でとじてトロっとさせても美味しい。☆練りごまは溶けにくいのでよくかき混ぜて溶かします。☆ラーメンの上にのせる青菜は青梗菜・小松菜・ブロッコリーも合います。
このレシピの生い立ち
美味しい坦々麺が食べたくて考えました！
レシピID : 1023222
公開日 : 10/01/29
更新日 : 10/08/11
わたしは、
白ネギをごま油としおとこしょうで、
いためたものを、
のっけました！
すごくおいしいです。
いってみよ～ってね(#^.^#)
iPhoneからなのでつくれぽできなくてくや
しい！この担々麺もおいしかったです！
本作りがんばってください(^^)／~~~