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白菜は、食べやすい大きさにそぎ切りにする。まいたけはほぐしておく。肉は食べやすく切る。たれの材料は合わせておく。
せいろにオーブンシートを敷き、切った具材を入れる。肉は、くっつかないように、ところどころに散らすように入れる。
湯を沸かした鍋の上にせいろをのせて、強火で20分程度蒸す。蒸し上がったらたれをかけて、混ぜればできあがり。