うまぁ～な和風明太ペペロンチーノ♪
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作り方
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1
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材料は全て計っておいて下さいね。ボールに※の材料を入れておく。混ぜなくていいですよ。そのままで。
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2
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パスタを分量外の塩を入れてタップリのお湯で茹で始めます。
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3
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茹で上がったらフライパンにオリーブオイルを入れ、ふつふつしてきたらにんにくと鷹の爪を入れて香りが立ったら取り除きます。
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4
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ベーコンを入れます。そこに白ワインを加えてアルコール分を飛ばしたらパスタを入れて絡めます。
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5
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絡んだら、1のボールに入れてバターが溶けるまでまんべんなく混ぜます。味を見て薄かったら分量外のめんつゆを足して下さい。
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6
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お皿に盛り、トッピングをして出来上がり～❤
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7
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DHCのオリーブオイルを使っています。あっさりしているのにコクが有ってなんにでも合うんです。
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コツ・ポイント
昆布茶は必ず入れてください。隠し味程度ですが確実に味が違います。トッピングは大葉＋刻み海苔も美味しいです。辛いのが大好きな方は鷹の爪2本でもOKだと思います。
このレシピの生い立ち
義姉に作ってもらってめちゃくちゃ美味しかった～!!ペペロンは油っぽくてお店のは食べれなかったですがいいオリーブオイルだともたれず食べれる!!ってことを知りました笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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