きゅうりチャンプルーだよ

・フライパンを厚く熱し､煙が出てくる位になったらオイルを入れる。(煙が出るくらいになるまで待ってね)

・豆腐を炒める(油が跳ねるので恐怖!何かで防護しながら炒めるのだ!)
・ある程度水分が飛んだら皿に取り出しておく

・オイルが足りなそうだったら足して､肉をさっと炒める。
(malibuは油使いたくない方なので、肉を入れて暫く何かの鍋の蓋をして肉自体の油が出てくるのを待ちます。その場合は最初強火→肉を入れたら弱火)

・そばつゆを回しいれるが、沢山入れすぎないように注意!

・そばつゆが全体にからまったら玉子を流しいれてね。
(そばつゆだけだと甘めになるので醤油で調整。)

・とにかくきゅうりに軽く火が通れば出来上がり♪