畑のお肉・ガーリック唐揚

アペックスをお湯で戻す（３０分）
にんにくをみじん切り

もどしたアペックスを優しく絞り鍋に入れ、（あまりいじると型崩れしますので注意。）ひたひたの水を入れ、醤油、にんにく、タカのつめ、粉末昆布だし、オリゴ糖を加え煮る。煮汁が無くなるまで煮切る（少し濃い目の味がいいようですがお好みで加減してください）

水分を飛ばしたところで、片栗粉をまんべんなくまぶし、適温に熱した油で揚げる。