豆乳（自家製）

乾燥大豆を一晩たっぷりの水に浸して膨らませる

ちょっと洗って、膨れた大豆を少しの水と一緒にレンジで3分くらい温める。そうすることで臭みがなくなるらしい。

大豆だけをミキサーに入れ、さらに水を（私の場合は）1500ml入れ、混ぜる。粒がなくなるまで。

鍋に入れた豆乳を強火で温める。すぐに噴き出すのでじーっと見つめてて。沸騰したら弱火にする。

弱火でことこと20分くらい煮る。何回も膜や泡をすくい捨ててください。

煮る時に好みでバニラエッセンスなどをいれてください。匂いが気になる人は。