エッグベネディクト 少しカロリー控えめ
Description
オランデーズソースで作りますが、カロリーが高いので、我が少しだけカロリーを少なく、簡単に。
たかシェフ＆しょうこ
作り方
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1
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ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞをつくる。
お湯に多めのお酢をいれて、ゆっくりお鍋に卵を放します。
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2
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ベーコンをやいて
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3
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ソースをつくる。
オランデーズソースの代わりに、マヨネーズを牛乳で溶きます。
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4
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イングリッシュマフィンを焼いて、ベーコン、ポーチドエッグを乗せ、オランデーズソースをかけ、カイエンペッパーを振る。
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5
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コツ・ポイント
ポーチドエッグの作り方は、言葉だと難しいで、たかシェフのおうちごはん。に動画でアップしています。参照ください。
http://ameblo.jp/takachef/
http://ameblo.jp/takachef/
このレシピの生い立ち
ﾎﾟｰﾁﾄﾞｴｯｸﾞに凝っているところに、年末のｺﾞﾁスペシャルで篠原涼子さんが美味しそうに食べているのをみて、旦那ちゃまにつくってもらいました。
たかシェフ＆しょうこ
