フライパンで、チーズとろ～り☆おやきパン

強力粉、イースト、砂糖、塩、バターを水で捏ね、8割ほど捏ねたら、バジルを混ぜて捏ね上げます。

丸くまとめて、40度で20分間の1次発酵。

ガス抜き、8分割にして丸め直して、10分間のベンチタイム。

チーズの大きさに合わせて、しっかりと折ってね。

折り込んだ生地を優しく伸ばして、空いた部分を閉じます。

とじ目を下にして、スケッパーなどを使って、対角線を1本付けます。