朝食♪ランチ♪にもエッグベネディクト 風
Description
オランディーヌソースやらは面倒で作れないので、マヨネーズなどでアレンジしてみました。朝食にもランチにもイケると思います♪
k2kyoko
材料
（一人分）
イングリッシュマフィン
1個
2枚
適量
1個
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マヨネーズ
小さじ2
1個
レモン汁
少々
塩・胡椒（又はクレージーソルト）
少々
白ワイン（あれば、なくても可）
小さじ1
作り方
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1
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ベーコンをお好みに焼いてマフィンにのせます。
私はカリカリより、少ししっとり目が好きです。
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2
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お好きな野菜をのせます。お勧めはベビーリーフです。
そのほかサニーレタスやスプラウトなどがお勧め。
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3
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ポーチドエッグをのせます。
＜作り方＞
酢を入れたお湯にかき回して渦を作りそこに卵を入れて2分弱程ぐるぐる～
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4
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マヨネーズソースをかけて出来上がり♪
挟んで食べてもOK！
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コツ・ポイント
ポーチドエッグは他の人の作り方も試してみて下さい。
このレシピの生い立ち
テレビでエッグベネディクトを食べているのを見て、美味しそうだったので作ってみようとしましたが、オランディーヌソースとやらを作るのが大変そうだったので、イングリッシュマフィンに沢山の野菜と勝手に考えてマヨネーズソースで作ってみました。
k2kyoko
