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バナナとヨーグルト、レモン汁をFPですりつぶす。大豆粉とBPをボールでよく攪拌しておく。
ボールに卵をときほぐし、砂糖を加えよく混ぜる。オイルも少しずつ加えてよく混ぜる。
2.にバナナ液を加え、大豆粉をふるいながら2〜3回に分けて加え、粉っぽくなくなるまで混ぜる。
型に流して170度〜180度のオーブンで20分ほど焼く。表面が焦げやすいので焼け具合に注意してね♪中身はしっとり!