黒ごまサツマイモ大福

サツマイモを蒸して（オーブンで焼いても可）、皮をむきすりつぶす。熱いうちにバター、砂糖を加えよく混ぜる。

季節・種類によっても水分量が違うので、ぱさぱさするようなら、牛乳を加え扱いやすい柔らかさにする。

ボウルに白玉粉、水を入れ、軽くかきまぜたら、ラップをせずレンジへ。
500W2分ほど。

砂糖半分を加えよく混ぜ、再びレンジへ。
500W2分。
レンジから取り出し残りの砂糖とゴマを加えよく混ぜる。

さらにレンジへ。
500W2分（膨らんできたら時間は短くても可）。
片栗粉を引きつめたバットに皮の生地広げ、8等分。

8等分したサツマイモの餡（約25g）を丸め、さらに粒あん（約30g）で包む。
その餡を「６」の皮で包んで完成♪